خبر استان:طرح استخراج کیتین و کیتوزان؛ ۲ مولکول زیستی مفید از پوست میگو ثبت اختراع شده است و مراحل نهایی کار را می گذراند .
به گزارش خبر استان به نقل از خبرگزاری صدا و سیما مرکز بوشهر، معاون پژوهش و فناوری میگوی کشور گفت : کیتین ماده اولیه تولید کیتوزان است و خصوصیات شیمیایی و بیولوژیکی این ۲ ماده موجب استفاده گسترده آن ها در بسیاری از فرآیند های صنعتی ، پزشکی ،دارویی ، کشاورزی و غذایی شده است .
وحید یگانه افزود : این تولیدات بر خلاف نمونه های بازار که خلوص ۵ تا ۹ درصد دارد ، دارای خلوص ۱۵ درصد هستند .
وی گفت : نمونه ای که تولید کرده ایم ، قابلیت حل شدن در آب را دارد ، در حالی که بیشتر نمونه های موجود درحال حاضر ، فقط قابلیت حل شدن در اسید را دارا هستند .
یگانه همچنین بر صرفه اقتصادی طرح تاکید کرد و افزود : هر کیلوگرم از این مواد ارزش ۱۱۰ میلیون ریال دارا است .
پوست میگو و خرچنگ یک منبع بالقوه برای تولید کیتین و کیتوزان است.






